découvrez la richesse de la cuisine Marocaine avec CuisineDuMaroc
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La pastilla au poulet, que l’on nomme aussi bastila, est une recette traditionnelle du Maroc avec une farce gourmande à l’oignon et au miel, que l’on aime servir pendant le Ramadan. Préparation Étape 1 Faite frire les amandes jusqu’à ce qu’elles deviennent...
Les citrons confits au sel apportent une saveur unique : des notes d’agrume douces et parfumées, sans l’acidité parfois trop vive du citron frais. C’est justement ce qui fait toute la différence dans un tajine. Il est donc essentiel d’utiliser des citrons...
Un couscous marocain traditionnel, simple à réaliser, qui constitue un excellent plat familial. Pour gagner du temps, nous utilisons la cocotte minute. Contrairement au couscous royal couramment servi en France, celui-ci ne contient pas de merguez. Au...
Préparation Ces boulettes de viande à la marocaine sont un plat parfumé et chaleureux, typique de la cuisine du Maghreb. La viande hachée est mélangée avec de l’ail, de la coriandre fraîche et du ras el hanout, un mélange d’épices emblématique qui apporte...
Le Briouate, ou Briwat, signifie “enveloppe” en arabe littéraire. Cette spécialité marocaine peut être aussi bien sucrée que salée. Avec sa forme triangulaire ou cylindrique, cette bouchée feuilletée propose différentes recettes. En version salée, elle...
Vous rêvez d'une pizza mais vous êtes en démarche de perte de poids ? Testez cette délicieuse recette Dukan ! Simple et rapide à préparer, la pizza Dukan vous permettra de vous octroyer un vrai repas plaisir sans vous en mordre les doigts Préparation...
Préparation Étape 1 Faites fondre le beurre. Ajoutez l'échalote et l'ail, laissez-les revenir avec le beurre fondu pendant 2 min. Étape 2 Ajoutez les morceaux de poulet et laissez-les dorer à feu vif 2 min de plus. Réservez dans une assiette couverte....
Le méchoui est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine marocaine. Il s’agit d’un agneau rôti lentement, jusqu’à ce que la viande devienne tellement tendre qu’elle se détache à la main. Traditionnellement, on cuit l’agneau entier dans un four...
Au Maroc, le couscous n’est pas un simple repas : c’est une véritable tradition. Préparé le plus souvent le vendredi, il symbolise la convivialité et le lien familial. Dans chaque foyer marocain, le couscous rassemble petits et grands autour d’une même...
