Poulet à la crème et aux champignons

Préparation
Étape 1
Faites fondre le beurre. Ajoutez l'échalote et l'ail, laissez-les revenir avec le beurre fondu pendant 2 min.

Étape 2
Ajoutez les morceaux de poulet et laissez-les dorer à feu vif 2 min de plus. Réservez dans une assiette couverte.
Étape 3
Faites un roux avec la farine, la fécule de maïs et un peu d'eau en les versant dans la poêle précédemment utilisée.

Étape 4
Fouettez et ajoutez le reste de l'eau en remuant. Laissez épaissir 5 min.
Étape 5
Ajoutez les champignons. Couvrez et laissez cuire 5 min. Ajoutez la crème et le poulet dans la casserole, et laissez mijoter 5 min.

Étape 6
Servez.